台儿庄古城运河石头大饼

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台儿庄古城运河石头大饼曾荣获山东省第四届“山东名小吃”的称号，枣庄市首届美食节三等奖，为山东省电视台推荐美食。

台儿庄古城运河石头大饼始于北宋初年，明清时期为鲁南苏北运河沿岸传统地方名吃。石头大饼因将融入各种原料的饼胚放于燃烧的卵石上加工烙制而得名，以两面金黄外酥里嫩，油香饶舌而闻名，香脆可口，为绿色食品，为台儿庄美食之一。

历经百年发展采用传统工艺，辅以现代加工手艺，研发出甜、五香、牛肉等不同风味的大饼，且麦饭石中含有铁、钙等多种元素，融入饼中，易被人体吸收，长期食用有益健康。

购买台儿庄运河石头大饼请认准专卖店，以防假冒，并看清真空包装生产日期等。

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来源：台儿庄古城旅游作者：台儿庄旅游时间：2019-01-02

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